recettes cuisine

Galettes de Maïs : environ 150g de farine de maïs Bio, de l'ail des ours, du sel, du poivre et de l'eau, faire comme une pâte à crêpes pas trop liquide. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et y mettre une louche de pâte, faire griller doucement,...

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Muffins Polenta, amandes et quetsches Pour 12 Muffins 60g de Polenta 60g de poudre d'amandes 2 cc de graines de lin broyées 50g de sirop de riz 30g de purée d'amandes 1 zeste de citron 1 cs d'eau de fleur d'oranger 350g de quetsches avec 6cs de jus Quelques...

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2 personnes Ingrédients pour une douzaine de polpettes : - 125 gr de polenta fine - 1⁄2 litre d‘eau -1⁄2 càc de sel - 3 c à s de parmesan Polenta fine pour la dorure Fromage type vache qui rit et 5 ou 6 feuilles d'ail des ours Sel et poivre Faire chauffer...

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LES CEREALES : L’histoire des hommes est intimement liée à celle des céréales. C’est toujours aux céréales que l’on recourait pour venir en aide aux populations touchées par la famine. Aussi loin que l’on remonte dans le temps, on retrouve des mentions...

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